Guimarães implementa um plano de seis etapas para reduzir, reciclar e reaproveitar resíduos orgânicos. O plano envolve recolha seletiva em diferentes contextos, desde a origem comunitária e doméstica até ao canal Horeca (hotéis, restaurantes e cafés) e outros utilizadores não domésticos. Através da distribuição de contentores específicos, agendamento de recolha e sensibilização da população, a iniciativa visa diminuir o lixo em aterros, emissões de gases e incentivar a compostagem, contribuindo para uma cidade mais sustentável.

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